tavuk suyu çorba tarifi ne demek?

Tavuk Suyu Çorba Tarifi

Tavuk suyu çorba, hem lezzetli hem de besleyici bir başlangıçtır. Soğuk algınlığına iyi geldiği de bilinir. İşte temel bir tavuk suyu çorba tarifi:

Malzemeler:

• 1 adet bütün tavuk veya tavuk kemikleri
• 1 adet soğan
• 1-2 adet havuç
• 1-2 adet kereviz sapı (isteğe bağlı)
• Birkaç dal maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Su
• Terbiye için:
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı un
  • Yarım limon suyu

Yapılışı:

1. Tavuk Suyunu Hazırlama: Tavuğu veya tavuk kemiklerini büyük bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin. Soğanı, havucu, kereviz sapını ve maydanozu iri parçalar halinde doğrayıp tencereye ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve yaklaşık 1-2 saat kadar kısık ateşte pişirin. Bu süre, <a href="https://www.nedemek.page/kavramlar/tavuk%20suyu" target="_blank">tavuk%20suyu</a>nun lezzetinin iyice çıkmasını sağlayacaktır.
2. Süzme İşlemi: Tavuk suyu hazır olduktan sonra, bir süzgeç yardımıyla sebzeleri ve kemikleri süzün. Sadece berrak tavuk suyu kalsın.
3. Terbiye Hazırlama: Ayrı bir kapta yumurta sarısını, unu ve limon suyunu çırpın. Pürüzsüz bir kıvam elde edin.
4. Çorbayı Birleştirme: Süzdüğünüz tavuk suyunu tekrar tencereye alın ve ısıtın. Kaynamaya yakınken, terbiyeyi azar azar, sürekli karıştırarak tavuk suyuna ekleyin. Bu, <a href="https://www.nedemek.page/kavramlar/çorba" target="_blank">çorba</a>nın kesilmesini önleyecektir.
5. Kıvam Ayarı ve Pişirme: Çorbanın kıvamı koyulaşana kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin. Gerekirse biraz daha <a href="https://www.nedemek.page/kavramlar/su" target="_blank">su</a> ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
6. Servis: Çorbayı sıcak olarak servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber veya nane serpebilirsiniz.

Afiyet olsun!